Суп пюре из спаржи.
500г спаржи чищенной
200г шампиньонов чищенных(можно мороженных)
куриная грудка-варим-проворачиваем или мелко режем- бульона примерно 1,5литра
100г -сыра тертого, мягких, плотных сортов( я беру плавленный и побольше)
1 луковица
зелень петрушки и укропа, можно и другие любимые специи, я люблю паприку, можно зелень и сушеную.
Спаржу с шапминьонами и луком тушим в сл. или оливковом масле 10-15минут- потом измельчаем все до однородной массы
Добавляем в бульон с измельченной куриной грудкой, добавляем сыр.
Варим 10-15 минут Добавляем специи и зелень. Варим еще пару минут. Все.